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意大利VELP 油脂氧化测定仪(货架期分析仪)

发布时间:2014-11-05 16:12:05  浏览量:1555

食品油脂氧化分析仪,由OXISoft™软件控制,能够提供脂肪食品,油类和脂肪的氧化过程有关的有效信息。
不需要对样本进行油脂分离,OXITEST可以直接对整个样品测定。
有两个反应腔室,可同时对同一种食品进行两个平行试验或者同时分析两个不同的食品(在同样的温度和氧压条件下)。
确定样品的稳定性,通过升高温度(从20至110℃)和一个预先确定的氧气压力加速氧化过程。
脂肪氧化的过程中,氧气被消耗,这时氧气压力下降,使我们能够获取有关食物样本的有用信息。
专业的分析软件,操作员可以对仪器进行控制比较测试,将数据导出到Excel文件,轻松地对数据进行处理。
油脂氧化测定仪是一个通用型仪器,被广泛应用,主要包含:
预测货架寿命,研究过程中的氧化稳定性;
评估储存条件;
评价包装解决方案
不同配方的食物氧化稳定性比较
评价不同植物来源的植物油的氧化稳定性
评价抗氧化剂的效力
产品氧化信息:有些产品氧化缓慢,是不可见的,尤其是对脂肪含量低(4-5%)的产品。在这种情况下,产品的氧化可以通过油脂氧化测定仪与气相色谱技术相结合
原料的氧化稳定性和成品有关信息。